也是大众所能理解的名字像状元煎饼、谷香杂粮煎饼、果子煎饼、嘎嘎脆煎饼店、满口香煎饼铺等都是很不错的名字;当然了还是可以冲历史传说、历史人物、历史典故等出发取名比。
煎饼果子是哪里的小吃过有多少个名族
煎饼果子是天津的小吃。
煎饼果子来自于天津，但是煎饼最先在山东出现，可能是由最早的山东人吧煎饼的技术带到了天津，所以智慧的天津人独创了煎饼果子。据说，天津的煎饼果子还申请了非物质文化遗产，可以说能吃上一口煎饼果子，简直是吃到满嘴的文化了。
煎饼果子来历：
相传煎饼果子最早由山东煎饼演变而来。传说清朝末年，山东省内有一名马姓回民，武艺精湛，行侠仗义，因擅长用刀，人送绰号“老刀”。“老刀”因拔刀相助一位被两个壮汉欺侮的老头儿，惹上了人命官司，开始了背井离乡的逃亡生活。
一日，“老刀”逃亡到天津，身上就只剩下一小袋白面和刚刚捡来的两根油条了，饥肠辘辘地“老刀”疯狂地思索着如何果腹，就在这时，路边香喷喷的狗不理包子给了他灵感，“老刀”想到用煎饼做皮用油条为馅来做一个包子给自己吃。
于是他拾柴生火，将宝刀烧热，倒上面糊，成型后裹上油条，便狼吞虎咽的吃起来，两三口下肚，“老刀”觉得需要给这人间美味起一个好听的名字，“起什么名字好呢？”“这美味是用煎饼裹着的，不如就叫‘煎饼裹着’！”
“老刀”又想到了家乡的煎饼卷大葱，每次吃都抹上甜酱、辣酱，那真是美味，心想道：“要是抹上甜酱辣酱就更好吃了”。
后来，“老刀”定居天津，卖起了抹上甜酱辣酱的“煎饼裹着”，于是这个极具特色的美食便在南北客商汇聚的天津码头风靡了起来……操着浓重乡音的“老刀”口中的“煎饼裹着”在方言的变换中也逐渐演变成了“煎饼果子”。
煎饼的种类和做法大全窍门
煎饼果子
材料：面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱
做法：
1.葱洗净切葱，面粉加适量清水，搅拌成面糊;
2.锅中涂一层薄薄的面糊，摊平;
3.开火，面糊成型之前打入鸡蛋;
4.用勺子底部抹开，撒葱花;
5.大火，让鸡蛋煎至7、8分熟;
6.翻面涂上酱料，放入萝卜、油条;
7.卷起煎饼，即可。
胡萝卜煎饼
材料：面糊、鸡蛋、胡萝卜、葱花
做法：
1.面糊加冷水搅成糊，放置一会;
2.让面粉与水彻底溶合后加入鸡蛋打散;
3.胡萝卜切丝，葱切花，加入面粉鸡蛋糊中，放盐、鸡精、白胡椒粉拌匀;
4.热锅放油，放两勺面糊摊平，中火慢煎至8成熟，转大火煎到自己喜欢的焦脆程度即可。
韭菜鸡蛋煎饼
材料：面粉、鸡蛋、韭菜、盐、水
做法：
1.韭菜洗净切碎备用;
2.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量盐;
3.加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面糊;
4.将切碎的韭菜放入面糊中，搅拌均匀;
5.锅中放入少许油，烧热;
6.将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层;
7.一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
土豆煎饼
材料：土豆、葱辣椒粉、黑胡椒粉、盐
做法：
1.土豆切丝，葱切花;
2.加入辣椒粉、黑胡椒粉、盐拌均匀;
3.热锅放油，放少量土豆丝;
4.小火慢煎，用锅铲压平;
5.一面煎熟后翻面，最后撒上葱花即可。
香蕉蛋奶煎饼
材料：鸡蛋、香蕉、面粉、牛奶
做法：
1.香蕉去皮，切片;
2.面粉放入碗中，把鸡蛋打入面粉碗中，倒入适量的`牛奶，搅拌;
3.热锅后，刷一层油;
4.把面糊倒入锅中，迅速转动锅体，把面糊平铺在锅底，煎至两面金黄即可。
挂面煎饼
材料：挂面、鸡蛋、香油、青椒、黄瓜、豆瓣酱、生抽、色拉油
做法：
1.做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀;家常菜谱
2.加入青椒末、黄瓜末，挂面煮至七成熟，捞出放色拉油，搅拌均匀;
3.热锅放油，放挂面，小火煎两分钟;
4.鸡蛋打散，均匀的倒入锅内，小火煎至底面焦脆;
5.表面刷油，翻面煎熟，表面刷上一层酱料;
6.从中间折合，煎一两分钟;
7.出锅切块即可。
玉米煎饼
材料：玉米面、水、玉米油、鸡蛋、盐
用料：
1.鸡蛋、清水、油与玉米面混合，加一点盐，拌匀;
2.热锅放油，放入一小勺面糊，煎至微黄;
3.翻面，煎另一面至微黄即可。
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